輕工業(yè)級淀粉糊粘度比其它淀粉粘度變遷小，因此時常被用作上漿劑，粘接劑和各族藥品的增稠劑。淀粉煮結(jié)冰，若深淺超越3.5%就構(gòu)成軟的凝膠，若深淺到達(dá)6%內(nèi)外便會成為慣性系數(shù)極大的凝膠。
糖化原料藥：輕工業(yè)淀粉是糖膠、野葡萄糖和其它變性淀粉的原料藥。造紙：輕工業(yè)淀粉作上漿劑和涂覆劑，可增多紙的張力，好轉(zhuǎn)名義強(qiáng)度與印刷順應(yīng)功能。
輕工業(yè)淀粉與食用淀粉最大的差別是輕工業(yè)淀粉含有重非金屬、有毒精神等雜質(zhì)，且輕工業(yè)淀粉沒有保健范圍的請求。而食用淀粉則正在感覺器官目標(biāo)（如色澤、氣息、口感、雜質(zhì)）、生化目標(biāo)和保健目標(biāo)（二氧化硫、鉛、砷）上有嚴(yán)厲的請求。
輕工業(yè)淀粉與食用小粉最大的沒有同，是輕工業(yè)淀粉含有重非金屬、有毒精神等雜質(zhì)，且輕工業(yè)淀粉沒有保健范圍的請求。
而食用淀粉則正在感覺器官目標(biāo)（如色澤、氣息、口感、雜質(zhì)）、生化目標(biāo)和保健目標(biāo)（二氧化硫、鉛、砷）上有嚴(yán)厲的請求。輕工業(yè)淀粉的損害有多大，起源于外面有毒無害精神的含量。輕工業(yè)淀粉只能用來制造糨子、造紙和涂料加工等，沒有能用來藥品加工。
