羧甲基纖維素自身歸屬于正離子纖維素醚，酸和鹽二種不一樣，在其中酸羧甲基纖維素在水中不融解，工業(yè)化生產(chǎn)的羧甲基纖維素一般為鹽（通常稱(chēng)之為羧甲基纖維素鈉），羧甲基纖維素鈉具備較好的水溶。
　　在以后的真實(shí)運(yùn)用中，假如羧甲基纖維素被融解，就必須把握方式，以生產(chǎn)制造出符合要求的好商品，但為何羧甲基纖維素鈉可以融解呢？使我們簡(jiǎn)易地談一談。
　　因?yàn)轸燃谆w維素自身帶有很多的-OH，這類(lèi)物質(zhì)不但可以在分子鏈間建立共價(jià)鍵，還能夠在分子鏈中產(chǎn)生強(qiáng)有力的共價(jià)鍵，因而不溶解有機(jī)溶液，但羧甲基纖維素會(huì)在燒堿溶液中脹大，由于一些低匯聚纖維素分子會(huì)融解。
　　CMC歸屬于純天然纖維素改性材料?，F(xiàn)階段，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（世衛(wèi)組織）已宣布稱(chēng)作改性材料纖維素。羧甲基纖維素鈉的生成方式是由德國(guó)E.Jansen于1918年創(chuàng)造發(fā)明的，并于1921年得到專(zhuān)利權(quán)，隨后在歐洲完成商業(yè)服務(wù)生產(chǎn)制造。
　　那時(shí)候，CMC只用以厚商品、膠體溶液和黏合劑。1936年至1941年，羧甲基纖維素鈉工業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用研究非?；钴S性，發(fā)布了幾類(lèi)非常有創(chuàng)造性的專(zhuān)利權(quán)。第二次世界大戰(zhàn)期內(nèi)，德國(guó)將CMC做為金屬切削液中的抗再堆積劑，并做為一些天然橡膠（如果膠和阿拉伯膠）的代替品，大大的發(fā)展趨勢(shì)了CMC工業(yè)生產(chǎn)。
　　Hercules于1943年逐漸工業(yè)化生產(chǎn)CMC，1946年生產(chǎn)制造特制羧甲基纖維素鈉商品，被判定為安全性食用添加劑。
　　CMC廣泛運(yùn)用于原油、地質(zhì)環(huán)境、日化、食品類(lèi)、藥業(yè)等領(lǐng)域，以其增稠、粘接、涂膜、持水、破乳、飄浮等特性，無(wú)毒性、無(wú)嗅、不容易發(fā)醇、耐熱性好等特性。
　　01
　　CMC的結(jié)構(gòu)類(lèi)型。
　　CMC為乳白色或微淡黃色粉末狀。顆?；蚶w維固態(tài)是一種能消化吸收水份和脹大的大分子化合物。當(dāng)水融解時(shí)，可產(chǎn)生全透明黏合劑。水混液的pH數(shù)值6.5-8.5。該化學(xué)物質(zhì)不溶解乙酸乙酯、醫(yī)用乙醚、甲苯和乙醚等有機(jī)溶液。
　　固態(tài)CMC對(duì)光線和室內(nèi)溫度比較穩(wěn)定，可在空氣干燥自然環(huán)境中遠(yuǎn)期儲(chǔ)存。CMC是一種纖維素醚，通常由短棉絨（纖維素成分達(dá)到98%）或木槳做成，經(jīng)氫氧化鈉溶液解決后與一氯乙酸鈉反映?；瘜W(xué)物質(zhì)分子量為6400（±1000）。通常有二種制取方式：水煤法和有機(jī)溶劑法。也有別的用以制取CMC的纖維材料。
　　近些年，羧甲基纖維素鈉在品質(zhì)、生產(chǎn)量、種類(lèi)和加工工藝層面均有了顯著的發(fā)展趨勢(shì)，并逐漸獲得了營(yíng)銷(xiāo)推廣。例如，在紡織業(yè)，替代高品質(zhì)木薯淀粉，提升韌性和光澤度，有益于印染廠；添加清洗領(lǐng)域和日化行業(yè)，可提升泡沫塑料可靠性，吸咐污漬，提升清理高效率；在石油鉆井領(lǐng)域，加強(qiáng)井筒；在食品類(lèi)層面，提升乳酸飲料的砂漿稠度和味兒。羧甲基纖維素鈉的鈣質(zhì)是現(xiàn)磨咖啡和速溶性豆槳的奔潰劑。
　　傳統(tǒng)式羧甲基纖維素鈉的生產(chǎn)工藝流程是精制棉根據(jù)脫灰反映轉(zhuǎn)化成堿纖維素，醚化后最后生產(chǎn)制造羧甲基纖維素鈉。最主要的原材料是精制棉，也稱(chēng)之為藥棉或粘膠短纖維（PS：如今也應(yīng)用木槳來(lái)減少產(chǎn)品成本）。它幾乎是天然纖維素，規(guī)定帶有35%-40%的羥基纖維素。假如化學(xué)纖維短絨混和，有一些長(zhǎng)毛絨是可以的。反過(guò)來(lái)，制成品的黏度不一定高，由于原材料中會(huì)混和大量不成熟的纖維素。除此之外，精制棉應(yīng)留意滌綸布等化學(xué)纖維的混和。
　　依據(jù)精制棉的指標(biāo)值，其玻璃化溫度不可小于500，但無(wú)法明確玻璃化溫度，必須控溫自然環(huán)境和儀器儀表。假如選用簡(jiǎn)潔的辦法來(lái)明確玻璃化溫度，則對(duì)生產(chǎn)制造沒(méi)有確切的指導(dǎo)意義。精制棉的含水率應(yīng)低于10%。運(yùn)送和貯存環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的水應(yīng)干躁，防止起霉。僅有操縱好基本原材料的品質(zhì)，才可以搞好后面商品和最后商品羧甲基纖維素鈉的品質(zhì)。
　　純天然纖維素最先與NaoH產(chǎn)生脫灰反映。伴隨著氯乙酸的添加，其葡萄糖水模塊上的氫與氯乙酸中的羧甲基團(tuán)產(chǎn)生取代反映。從構(gòu)造上可以看得出，每一個(gè)葡萄糖水模塊上面有三個(gè)羥基，即C2.C3.C6羥基。用羧甲基替代葡萄糖水模塊上的氫的總數(shù)來(lái)表明。假如每一個(gè)模塊上的三個(gè)羥基上的氫被羧甲基替代，則界定為3。CMC替代的多少可以直接危害CMC的溶解性。破乳。增稠性。可靠性。耐堿性和耐鹽性。
　　一般覺(jué)得，當(dāng)取代度約為0.6~0.7時(shí)，破乳特性不錯(cuò)。伴隨著取代度的提升，別的特性也相對(duì)提升。當(dāng)取代度超過(guò)0.8時(shí)，其耐堿性和耐鹽性顯著提升。
　　除此之外，還提及每一個(gè)模塊有三個(gè)羥基，即C2.C3的中羥基和C6伯羥基。理論上，中羥基的活力超過(guò)中羥基?？墒牵罁?jù)C的同位效用，C2上的-OH基更酸堿性，尤其是在強(qiáng)酸自然環(huán)境下，其魅力比C3.C6強(qiáng)，更易于產(chǎn)生取代反映。C6其次，C3較弱。
　　實(shí)際上，CMC的特性不但與取代度的尺寸相關(guān)，并且與羧甲基基團(tuán)在全部纖維素分子中分散的均衡性及其每一個(gè)分子中羥甲基在每個(gè)模塊中的均衡性相關(guān)。因?yàn)镃MC是一種高匯聚線形化學(xué)物質(zhì)，其羧甲基在分子中的取代不均衡性，因而當(dāng)飽和溶液靜放時(shí)，分子有不一樣的方位。當(dāng)飽和溶液中有剪切應(yīng)力時(shí)，線形分子的短軸有轉(zhuǎn)為流動(dòng)性方位的發(fā)展趨勢(shì)，伴隨著剪切速率的提升，這一發(fā)展趨勢(shì)越強(qiáng)，直到最后徹底定項(xiàng)排序，CMC的這一特征被稱(chēng)作假塑性。CMC的假塑性有益于勻質(zhì)和管路運(yùn)輸，液體牛乳不容易太油膩感，有益于牛乳香味的釋放出來(lái)。
　　在應(yīng)用CMC商品時(shí)，大家應(yīng)當(dāng)對(duì)可靠性、黏度、耐堿性、黏度等關(guān)鍵指標(biāo)值和主要參數(shù)有充足的掌握。了解如何選擇適合的商品。