羧甲基淀粉鈉是什么(CMS-Na)又稱(chēng)為羧甲基淀粉，是一種陰離子淀粉醚，是能溶于冷水的電解質(zhì)。首次制成羧甲基淀粉醚是在1924年，1940年已工業(yè)化出產(chǎn)。是變性淀粉的一種，屬醚類(lèi)淀粉，是一種水溶性陰離子高分子型化合物。它無(wú)味、無(wú)毒、不易霉變、當(dāng)代替度大于0.2以上時(shí)易溶于水。

  羧甲基淀粉鈉是什么羧甲基淀粉鈉性質(zhì)：
  通常運(yùn)用的是它的鈉鹽，又稱(chēng)(CMS-Na) 形狀： 白色或黃色粉末，無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒、熱易吸潮。溶于水構(gòu)成膠體狀溶液，對(duì)光、熱安穩(wěn)。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。該品水溶液在堿中較安穩(wěn)，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度下降，因而不適用于強(qiáng)酸性食物。水溶液在80℃以上長(zhǎng)期加熱，則粘度下降。該品與羧甲基纖維素（CMC）有相似的功能，具有增稠、懸浮、渙散、乳化、粘結(jié)、保水、維護(hù)膠體等多種功能?？勺鳛槿榛瘎?、增稠劑、渙散劑、安穩(wěn)劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等，廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食物、醫(yī)藥等工業(yè)部門(mén)，被譽(yù)為"工業(yè)味精"。是CMC的代替商品。在某些范疇可代替聚乙烯醇。與CMC不一樣的是，該品水溶液會(huì)被空氣中的細(xì)菌有些分化（產(chǎn)生α-淀粉酶）易液化，使粘度下降。因而制造的水溶液不易長(zhǎng)期寄存，不易用于調(diào)味番茄醬等。溶解辦法：　依據(jù)所需濃度，按比例將水參加該品中充沛拌和可徹底溶解?；蛳扔蒙倭恳掖汲睗窈螅儆盟芙庑Ч浅：?。
  羧甲基淀粉鈉是什么羧甲基淀粉鈉技術(shù)指標(biāo)：
  鈉含量（Na)% 4-5.5 4.5-6.5 4-5.5 4.5-6.5
  代替度D.S 0.35-0.5 0.4-0.6 0.35-0.5 0.4-0.6
  PH值（1%水溶液） 6.5-8.5 8.0-11.5
  氯化物（NaCl計(jì)）% 1.8-3.0 6.0-7.0
  重金屬（Pb計(jì)）鐵（Fe)% ≤ 0.03
  羧甲基淀粉（CMS）主要用途
  食物級(jí)羧甲基淀粉鈉
  羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，它無(wú)味、無(wú)毒、不易霉變、易溶于水。運(yùn)用于 不一樣的食物中表現(xiàn)出增稠、懸浮、乳化、安穩(wěn)、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功用，功能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC）是代替CMC的最好商品。食物級(jí)羧甲基淀粉鈉廣泛運(yùn)用于牛奶、飲料、冷凍食物、快餐食物、糕點(diǎn)、糖漿等商品。此外，CMS在生理學(xué)上是慵懶的，沒(méi)有熱值，因而用來(lái)制作低熱值的食物也能夠獲得抱負(fù)的效果。

  二、醫(yī)藥級(jí)羧甲基淀粉鈉
  羧甲基淀粉鈉（CMS）在醫(yī)藥方面的運(yùn)用適當(dāng)廣泛。就藥物制劑而言，CMS可代替明膠，作為制作膠囊、片劑、糖衣的原材料。具有較強(qiáng)的吸水性和脹大性，在冷水中能較快泡漲，且吸水后顆粒脹大而不溶解，不構(gòu)成膠體溶液，不阻止水分的繼續(xù)進(jìn)入而影響藥片的進(jìn)一步崩解，故可用作不溶性藥物及可溶性藥物片劑藥物片劑的高效崩解劑、賦形劑。
  三、造紙級(jí)羧甲基淀粉鈉
  羧甲基淀粉鈉 （CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，功能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC），為代替CMC的最好商品。CMS在造紙中的運(yùn)用適當(dāng)廣泛。在填猜中參加作為安穩(wěn)劑，起增稠粘結(jié)效果，使紙張光澤艷麗，改進(jìn)紙張的印刷功能，增強(qiáng)紙張的耐性和耐磨性。用作漿內(nèi)添加劑，進(jìn)步助留助濾效果。也用于紙張的外表施膠，可顯著進(jìn)步紙張的干強(qiáng)度和濕強(qiáng)度、耐油性、吸墨性和抗水性。在涂布粘合中運(yùn)用能夠進(jìn)步紙張的出產(chǎn)和運(yùn)用功能。
  四、建筑工業(yè)級(jí)羧甲級(jí)淀粉鈉
  羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，功能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC），是代替CMC的最好商品。其溶液具有杰出的增稠、安穩(wěn)、保水、成膜、懸浮的效果。運(yùn)用方便，安全環(huán)保。在建材行業(yè)得到了廣泛運(yùn)用。在膩?zhàn)臃?、乳膠漆中作增稠保水劑；在涂猜中作懸浮劑、安穩(wěn)劑、成膜劑，具有乳化、增稠、防堆積等效果。制成水泥膠粉運(yùn)用于水泥抹灰砂漿、水泥保溫抗裂砂漿、瓷磚粘結(jié)劑、外墻防水膩?zhàn)?，以及其它與水泥有關(guān)的商品中。
  五、陶瓷工業(yè)級(jí)羧甲基淀粉鈉
  羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉， 功能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC），為代替CMC的最好商品。CMS在陶瓷工業(yè)中作為坯料的賦形劑、可塑劑、增強(qiáng)劑?？商砑优髁险辰Y(jié)力，使坯體易于成型，抗折強(qiáng)度成倍進(jìn)步，有用下降坯體的破損率；還可使坯猜中水分均勻蒸騰，避免枯燥開(kāi)裂。添加到釉漿中作為安穩(wěn)劑和粘結(jié)劑，可增強(qiáng)坯釉聯(lián)系，使釉體處于渙散狀況，進(jìn)步釉料的外表張力，添加釉面的滑潤(rùn)度，減少烘結(jié)后的針孔表象。
  六、日化工業(yè)級(jí)羧甲基淀粉鈉
  羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種 用羧甲基醚化的變性淀粉，功能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC），為代替CMC的最好商品。CMS具有螯合、離子交換、多聚陽(yáng)離子絮凝等功用，可用作洗刷用品配方中的安穩(wěn)劑、纖維收拾劑及攜污劑等。其除垢效果顯著優(yōu)于CMC，其污穢擴(kuò)散才能優(yōu)秀，尤其是對(duì)疏水性的合成纖維織物的抗塵垢再沉積效果優(yōu)秀。在化妝品工業(yè)中，CMS作為固水或吸水保水的膠料，用于抗粉刺藥物制劑的制作及皮膚清潔劑的制作。在牙膏中，CMS能構(gòu)成三維聚合網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，能夠保證膏體在管中的存儲(chǔ)安穩(wěn)性，延伸貨架期；進(jìn)步膏體均勻性和外表光潔度；下降膏體運(yùn)送動(dòng)力。CMS易被生物降解，安全環(huán)保。
  七、石油工業(yè)級(jí)羧甲基淀粉鈉
  羧甲基淀粉鈉（CMS） 是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，功能優(yōu)于羧甲基纖維素 （CMC），為代替CMC的最好商品。 CMS的水溶液安穩(wěn)且功能優(yōu)秀，具有粘結(jié)、增稠、保水、乳化、懸浮、渙散等功用。 CMS在油井作業(yè)過(guò)程中作為泥漿安穩(wěn)劑、保水劑，起到下降失水量，進(jìn)步鉆井液中粘土顆粒的聚結(jié)安穩(wěn)性的效果。CMS對(duì)泥漿的塑性粘度影響小，對(duì)動(dòng)力、切力影響大，有利于帶著鉆屑，尤其在鉆鹽膏層時(shí)，可使鉆井液安穩(wěn)，下降流失量，避免井壁坍塌。格外適用于礦化度高，PH值高的鹽堿井。
  八、印染工業(yè)級(jí)羧甲基淀粉鈉
  羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉 ，功能優(yōu)于羧甲基纖維素 （CMC），為代替CMC的最好商品。CMS的水溶液安穩(wěn)且功能優(yōu)秀，具有粘結(jié)、增稠、保水、乳化、懸浮、渙散等功用。CMS的質(zhì)料為淀粉，來(lái)歷廣，報(bào)價(jià)低。印染用CMS作為染料、印染助劑的載體糊料，具有相容性和安穩(wěn)性好的長(zhǎng)處。用CMS制造的染色漿料的滲透性也極好，尤其是需求深且透的織物的拷花，可敏捷的按版型來(lái)印刷圖畫(huà)，并可顯著進(jìn)步印花的艷麗度。別的CMS冷水即可溶解，運(yùn)用方便。

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